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和番，原指两国修好之谊
和番丼饭付与新意，和番意，丼饭事，和番丼饭，
饱含了首创人金社长“融合中日餐饮之精华，打造海内更受接待的日式简餐”的理想。
2002年，金社长留学东京，机缘巧合师从日本料理巨匠，深研日式餐饮。
回国后怀揣着对美食的热爱，金社长决心引入日式丼饭看法，建一丼饭店，名曰和番，意指美食与食客的和合之意。承继匠人精神
金社长从研发、选材、制作、配送，层层把关，力求每一碗丼饭抵达尽善尽美，数十年如一日以一碗丼饭，感“丼”自己，感“丼”他人。
咖喱超人以“做不被界说的咖喱，人生也是”为品牌价值观
致力于让热爱生活的人，享受高质平价的美味
在万千香料中不绝潜心探研，让咖喱与其他食物搭配的相得益彰
食材的挑选和烹饪的用心，吸引主顾的味蕾
这种奇特性使得咖喱超人在猛烈的市场竞争中脱颖而出
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